如何選擇鮑魚

May 20th, 2009

如何選擇鮑魚
活鮑魚︰

活鮑魚在用刷子刷洗其殼後,將鮑魚肉整粒挖出,切去中間與周遭的堅硬組織,以粗鹽將附著的黏液清洗乾淨。活鮑魚在清潔處理後,一般不需刻意烹調,就可品嘗到絕佳的風味。其中以“沙西米(即刺身)”生吃法較為普遍,也有整粒炭烤與白灼的烹飪模式。

活鮑魚炭烤與白灼的處理方法如下︰

1、鮮鮑魚洗淨,去五內,用中火(50-60℃)  水定型。

2、老雞、腩肉、火腿、豬蹄入沸水中大火  5分鐘,撈出洗淨,放入色拉油中小火炸香;大沙鍋底放竹墊,放入鮑魚、老雞、腩肉、火腿、豬蹄,再放入冰糖、醬油和蚝油,先用小火煲12小時,再用小火火局一夜;再煲4小時去渣備用。

罐頭鮑魚︰

罐頭鮑魚是熟的,切成薄片是一道上好的冷葷,若是配上罐頭龍須菜,便是一道絕妙的雙拼。罐頭鮑魚有日本產和墨西哥產兩種,各有千秋。日本的鮑魚小些,顏色淡些,一罐可能有三五個還不止,質地較為細嫩。墨西哥產罐頭在美國暢銷,品性不齊。

干鮑魚︰

干鮑是將新鮮鮑魚風干後製作而成的,其中以日本青森縣的網鮑品性最佳。在眾多干鮑之中,品性以網鮑為首,其次有窩麻鮑、吉品鮑等等。干鮑適合整粒以沙鍋慢煨的模式來烹調,以儲存它的鮮美原味。

女性多吃四紅益氣健脾補血

March 30th, 2009

女性多吃四紅益氣健脾補血
對於大多數女性來說,最為關注的問題就是如何才能讓自己每天都神采奕奕,保持好氣色。對此,天津營養學會理事長付金如建議,女性應該多喝四紅粥,養人又養顏。

所謂“四紅”是指紅豆、紅棗、花生和紅糖。紅豆含有多種維生素和微量元素,尤其是鐵和維生素 B12,有很好的補血和促進血液循環功能,經期時間長、血量大的人可以多吃,孕婦多吃紅豆還能催奶。花生中含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸,有益氣健脾、補血止血等功效,特別是花生皮,可增加身體血小板含量和質量,治療貧血特別有效,花生皮裡還有大量的維生素B1、B2和維生素E,具有抗氧化作用,可抗衰老。而紅棗養胃、安神,特別是鮮棗,含豐富的維生素C以及鈣鐵,中年女性骨質疏松較嚴重,多吃紅棗可改善。而紅糖活血散寒、補血益氣。中醫處方中,紅糖是最好的藥引子,60克紅糖、6克大棗加上15克老姜煮成水,代替茶飲,對月經不調、閉經等婦科疾病具有很好的療效。

“用這四種食物煮成的粥,就叫‘四紅粥’,能充分發揮它們的各種作用,營養會更好。”付金如說,熬粥要以米為主,最好用糯米,根據米的多少,適量加一些紅棗、花生和紅豆,等到快熟的時候,再放少許紅糖,也可出鍋之後加,味道香甜、養人養顏。還有一種做法,用紅棗7枚,紅豆50克,適量的帶皮花生一起熬湯,對治療貧血或缺鐵性貧血尤其有效。

光暈落於房檐

February 16th, 2009

光暈落於房檐
風穿著一襲淡紫色的裙衫,襲卷著漫步草間的蒲公英。陽光從樹間隙劃過,零零散散的圖形躺在這片土地上播洒著他們的活潑。此刻,望著記憶中的畫面,只想懶洋洋的伸個懶腰,等待下一秒天空閃現金曼,它能播洒到每個人的境界中去。晃動它奇異的尾巴吧!我想神奇的魔法師,能一伸出手,讓紫薇花在牆角開放。或許有了馬良的神筆,當每個人的視線落在同一水準面上,每分每秒在載著一個故事的開始。對於麥田裡的守望者來說,它的年輪裡永遠都回蕩著麥穗的飄香。你聽,他在低語︰“每當我睜開雙眼的瞬間,朝陽正在上妝,麻雀在電信柱上哼唱著生活的曲調,我享受了,融化了,像是巧克力在溫燙的水中劃開了一條弧線,淡淡的甜包裹著我的眼。假若阿拉丁神燈裡存有願望,那我必會想像,乘著飛毯撫摸那夕陽在完成工作的最後一刻,留下的一圈羞澀的微笑。
呼吸著林間那清新的空氣,記憶中的每天都烙上了蝴蝶曉夢的印痕。獨享站在田間高瞻,因為那兒跳動著新生命的開始︰夜幕時分,月光洒向田間,柔柔地撫摸著麥穗們的腦袋。它們睡眼惺忪,打著呼嚕,做著好夢呢﹗我看著它們成長,它們帶著幾分眷戀來到了凡塵,匆匆地長個兒,像是身體內注入了一股魔法,我望見到處都是它們的身影︰在山坡上,田野間。而我則穿地漂漂亮亮的,趕走那些毀啄它們純真年代的麻雀”。一個又一個聲音在回蕩耳畔,我感覺赤腳走在田埂間,音符隨著你的腳尖在走,一絲涼風襲來,便也覺得多了些許趣味。
我站在這兒,能夠清晰地聽到手錶裡嘀嘀噠噠的歲月留痕,腳在泥潭裡打圈圈,雨打在身上,沒有任何感覺,濃墨重彩的是那串腳印凹塘,趟滿著雨滴,此時心釋懷了,風停了,每個夢境似乎都被催眠了‧‧‧
生活在被開墾的一瞬間,帶著鋤間泥的氣息而尋回了爬滿藤架的枝藤。人說,它是麵包圈上的那層膜,準備咬一口,又嘎然而止。有時它卻靜地像一潭秋水,往往會慢慢韻開它的濃,墨開著茉莉的素雅,淡開了‧‧‧當柴火在灶內奏出這    啪啪地音響,嘴裡嚼著口香糖,就會開始一連串地想像。想像太空船飛到我家,後來恍惚明白,整個空氣中都彌漫著卡布奇諾的幻想。生活的碎屑墜落星辰,洒落人間,是伴有五穀雜糧,在鍋裡煸炒中開場的‧‧‧當晨曦的光照耀在一滴露珠上時,甲殼虫早已爬滿了你的水晶瓶內了。這時候,你便會發現江南的早晨中滾動著活潑的沙屑,在跳動著它們的“獨舞專場”。西子湖畔樹木搖曳身姿,似乎在展開一場別開生面的研討會。在跳探戈兒的季節裡,每一天音符叩擊窗,時光機載著我們,始向未來的隧道。那道光線落在我們的頭頂,蔚藍藍的天空中,倒映更多未來的斑斑點點。拿著吉他的小伙,望著海邊。海平面中央泛著粼粼的光。就這樣,小伙撥動著弦,音調落在沙灘上,踏著海風的足印,一切都被嵌入畫中了。

2008中國水運十大新聞解讀

January 8th, 2009

2008中國水運十大新聞解讀
1、1月31日,胡錦濤總書記視察秦皇島港電煤搶運工作,水運在抗冰雪保電煤運輸中發揮關鍵作用。

【新聞回放】 1月31日,胡錦濤總書記專程到秦皇島港視察電煤運輸情況時表示,要確保災區電力的正常供應,為奪取抗災救災全面勝利做出更大貢獻。交通系統迅速行動,成立電煤應急運輸保障組、啟動應急預案、建立“綠色通道”、調回從事國際運輸的方便旗船參與電煤搶運,實現了“水路電煤來多少,就卸多少、運多少”的承諾。

【經濟和行業影響】 水路運輸在雨雪冰凍災害中,為保障“北煤南運”發揮了重大作用,為抗擊冰雪災害全面勝利做出了貢獻。

2、12月15日,兩岸空運直航、海運直航和直接通郵正式啟動。

【新聞回放】 12月15日,在天津港、上海港、太倉港、福州港等地隆重舉行兩岸海上直航首航儀式。大陸63個港口與台灣11個港口間將構建起繁忙的直達“黃金海路”。兩岸空中直航、雙向直郵也於當天啟動。

【經濟和行業影響】 經初步測算,兩岸海上直航每年可以減少運輸時間11萬小時,降低運輸費用1億多美元。

3、12月26日,中國海軍軍艦奔赴亞丁灣、索馬利亞海域護航。

【新聞回放】索馬利亞海盜劫船事件頻發,引起國際社會極大關注。據統計,2008年前11個月,我國航經索馬利亞、亞丁灣海域的船舶共1265艘,數十艘受到海盜不同程度的襲擾。12月26日,交通運輸部部長李盛霖到海南三亞為奔赴亞丁灣、索馬利亞海域執行護航任務的中國海軍軍艦送行。

【經濟和行業影響】 這是中國海軍首次在遠海保護重要運輸線安全,充分體現了我國積極履行國際義務的負責任大國形象,對於維護亞丁灣、索馬利亞海域的和平與安寧必將發揮積極重要作用。

4、12月18日,《成品油價稅費改革方案》正式出台。

【新聞回放】 政務院12月18日下發《關於實施成品油價格和稅費改革的通知》,決定自2009年1月1日起實施成品油價稅費改革。成品油價稅費改革取消了公路養路費、航道養護費等六項收費,汽、柴油等成品油消費稅實現價內徵收。

【經濟和行業影響】 成品油價稅費改革適應了正稅清費、公平負擔的需要,充分發揮了市場配置資源的作用。對於水營運業加快淘汰能耗高的船舶、調整運力架構、促進節能減排都將產生積極影響。

5、9月26日, 2688公里的長江幹線航道全部實現夜航。

【新聞回放】 9月26日,長江航道局在四川宜賓宣佈︰全面提升長江幹線宜賓至重慶河段航道維護標準試營運。自此,2688公里的長江幹線航道全部實現船舶夜航。

【經濟和行業影響】 專家分析,長江重慶以上河段航道維護標準提升後,每年可提升貨運周轉量40多億公頓公里,帶動沿江地區GDP增長30億元。

6、5月12日,水路運輸和海事衛星為汶川大地震救援打通“生命之路”。

【新聞回放】 5月12日14時28分,四川省汶川縣發生8級強烈地震。交通運輸部迅速啟動國家公路水路交通運輸突發事件應急一級預案,部署抗震救災工作,盡快搶修受損公路水路基礎設施,爭分奪秒開辟水上救災物資“綠色通道”,建成了一條“水上生命線”。

【經濟和行業影響】 地震發生後,通訊設施遭到嚴重破壞,海事衛星電話成為當時災區與外界聯繫的唯一信道,海上救助直升機在救援中發揮重要作用,長江航路成為救災物資運輸大通道的主骨架,水路運輸在抗震救災中發揮重要作用。

7、4月18日,中越180多名漁民西沙遭遇颱風“浣熊”,交通運輸部全力救助。

【新聞回放】 4月18日,颱風“浣熊”正面襲擊我國南海海域,12艘中越漁船、180名漁民在西沙遇險。交通運輸部次長翁孟勇坐陣中國海上搜救中心指揮搜救行動,部南海救助局成功救助近百名越南漁民以及44名中國漁民。

【經濟和行業影響】 這次救援行動展現了我國政府負責任的大國形象和崇高的國際人道主義精神,得到了社會各界的一致贊譽。

8、7月11日,萬米圍油欄鋪設完成,奧運水上交通保障發揮重要作用。

【新聞回放】 7月,大量滸苔從黃海中部漂移至青島海域,為了保障奧帆賽的順利舉行,海事部門在奧帆賽海域之外鋪設了32000米圍油欄,實施全面隔離防護,確保了奧帆賽的順利進行。

【經濟和行業影響】 交通運輸部在奧運期間做到了措施到位、工作到位、責任到位、落實到位,圓滿完成了奧運交通運輸保障任務,給北京奧運會交上了一份滿意的答卷。

9、12月18日,我國首個內陸保稅港區在重慶掛牌。

【新聞回放】 12月18日,我國首個內陸保稅港區、第一個“空港+水港”雙功能保稅港區──重慶兩路寸灘保稅港區正式掛牌。保稅港區規劃面積8.37平方公里,涵蓋重慶江北國際機場、寸灘港和退場門加工區,投資總額達400億元。

【經濟和行業影響】 重慶保稅港區的設立將有利於打造長江上游區域性航運中心,降低重慶市乃至西部內陸省市的物流成本,大大地提升了我國西部地區的對外開放能力。

10、12月5日,BDI指數由5月份的11793點跌至663點。

【新聞回放】 作為全球干散貨航運運價綜合指標的波羅的海指數(BDI)在5月20日飆升至11793點後,一路暴瀉到12月5日的663點,跌幅達到94.38%。BDI指數的暴跌,使得整個航運業運營陷入僵局。

【經濟和行業影響】 受金融危機影響,全球航運業步入低迷,船公司利潤大幅下滑,一些小公司無貨可運,隨時有破產倒閉的可能。我國沿海運輸市場處於歷史上最嚴重的低迷期,對2009年的長期運輸合約談判帶來較大負面影響。

精益供應鏈離我們到底有多遠

January 8th, 2009

精益供應鏈離我們到底有多遠
當前世界,製型式企業競爭日趨激烈,企業普遍感到缺乏一種訊息資源共享的平台,道統的單一企業競爭模式已經很難使企業在市場競爭中保持絕對的競爭優勢。隨著企業競爭環境的日益惡劣,道統單一的經營管理模式必須轉變。為了在激烈的競爭中處於不敗之地,一些企業紛紛在物流管理上面不斷創新,加強訊息化建設,以最快速度附應市場要求,滿足不斷變化的多樣化需求。在這種環境下,企業必須能在實時的需求訊息條件下,建立一種超越企業界限的新的合作關係,快速組織生產資源,把產品送到用戶手中,並不斷提升客戶的滿意度。

所謂供應鏈,就是指由供應商、製造商、倉庫、配送中心和管道商等構成的物流網路。同一企業可能構成這個網路的不同組成節點,但更多的情況下是由不同的企業構成這個網路中的不同節點。比如,在某個供應鏈中,同一企業可能既在製造商、倉庫節點,又在配送中心節點等佔有位置。在分工愈細,專業要求愈高的供應鏈中,不同節點基本上由不同的企業組成。在供應鏈各成員單位間流動的原材料、在製品庫存和產成品等就構成了供應鏈上的貨物流。所謂供應鏈管理,就是指在滿足一定的客戶服務水準的條件下,為了使整個供應鏈系統成本達到最小而把供應商、製造商、倉庫、配送中心和管道商等有效地組織在一起來進行的產品製造、轉運、分銷及銷售的管理方法。

精益供應鏈訊息化平台的構建包括多方面的內容,但最基本的主要有三點,即物流、訊息流、資金流,精益供應鏈是物流、訊息流、資金流三流的統一,那麼,物流管理很自然地成為供應鏈管理體系的重要組成部分。供應鏈管理與物流管理的區別在那裡?一般而言,供應鏈管理涉及製造問題和物流問題兩個方面,物流涉及的是企業的非製造領域問題。兩者的主要的區別表現下︰(1)物流涉及原材料、零部件在企業之間的流動,而不涉及生產製造過程的活動;(2)供應鏈管理包括物流活動和製造活動;(3)供應鏈管理涉及從原材料到產品交付給最終用戶的整個物流增值過程,物流涉及企業之間的價值流過程,是企業之間的銜接管理活動。ERP系統是供應鏈訊息化平台應用的具體體現,特別是它的物流、訊息流、資金流三流合一的集成性,把製型式企業的訊息流與生產製造緊密結合起來,它的具體表現主要有以下幾個方面︰

一、銷售(e-Sales),在企業的分銷體系運作過程中,都會面臨一系列挑戰,對於龐大的分銷網路,如何控制價格體系和信用政策的有效運作?如何大幅減少業務人員大量的事務性工作?在業務十分繁忙的狀況下,如何減少訂單處理過程中的人為差錯?如何提升訂單處理速度,提升客戶滿意度?複雜的分銷網路中,如何精確追蹤每張訂單的處理狀況?在越來越全球化的市場競爭中,ERP系統中的銷售模塊對幫助企業提升分銷運作效率,規範運作流程會起到重大的作用,從而將嚴峻挑戰轉變為成長機會。如網上訂單︰經銷商登錄交易平台,可以直接填寫訂單訊息。訂單檢查︰系統會自動檢查訂單的合法性。主要的檢查︰庫存檢查,信用檢查,價格檢查。訂單檢查透過後,將自動傳入ERP系統進行實際業務處理。訂單審核批示︰當訂單檢查出現問題時,系統將觸發相關申請,管理人員審核批示透過後,正式訂單將傳入ERP進行實際業務處理。物流跟蹤︰經銷商還可以在訊息平台上直接查到每張訂單的物流狀況以及核實、自動對賬等。

二,需求訊息,價格、庫存、出貨通知、對賬單、採買需求計畫等訊息,可以從ERP系統直接取得。作為供應鏈的重要內容,商品訊息,價格,庫存,出貨通知,對賬單等重要訊息在業務處理部門全部輸入ERP系統,其它部門使用時,可以直接從ERP系統匯出;ERP系統有一套電子採買供應鏈體系模塊,將企業採買的各個環節納入到整個系統中,保證採買過程中各個環節之間的訊息暢通,提升工作效率。同時透過訊息共享,合理地利用和分發資源,為企業帶來最大的效益。供應商無需安裝任何軟體,可透過互聯網,利用瀏覽器訪問電子採買平台,與企業進行訊息交互。

三,庫存管理(e-VMI),很多企業都為庫存資金的積壓而苦惱,ERP系統提供了一種新的庫存管理思路。把供應商的庫存先寄放到企業,原材料使用後才跟供應商結算,這樣可以節省大筆庫存積壓資金。原材料的使用情況和剩餘庫存供應商都可以隨時看到,供應商看到庫存不足可以主動補貨,這樣還可以減少我們的採買預測和庫存管理的工作量。VMI庫存管理模式,非常適用於規格型號變動很少的常規原材料。物料領用︰生產班組領到物料後,ERP系統會自動扣減庫存。VMI 庫存查詢︰供應商可以透過企業的ERP訊息平台就可以查詢到剩餘庫存。補貨流程︰供應商發現企業物料庫存不足時,可以線上發出補貨通知單,主動給企業補貨。生產計畫發布︰企業定期將生產計畫(採買計畫)發布給供應商,以便提前備料,合理安排生產。財務結算︰企業定期發布對賬單和付款通知單,供應商可以線上查詢。

有人說,21世紀的競爭不是企業和企業之間的競爭,而是供應鏈與供應鏈之間的競爭。那些在零部件製造方面佔有獨特優勢的中小型供應商企業,將成為大型的裝配主導型企業追逐的對象。日本一名學人將其比喻為足球比賽中的中場爭奪戰,他認為誰能擁有這些具有獨特優勢的供應商,誰就能贏得競爭優勢。顯然,這種競爭優勢不是哪一個企業所具有的,而是整個供應鏈的綜合能力。特別是在目前全球面臨金融危機的嚴峻形式下,製型式企業加強自己的供應鏈建設更是刻不容緩,只有不斷的提升自己的供應鏈水準,才能在激烈的市場競爭中處於不敗之地。

冬的遐想

January 7th, 2009

冬的遐想
冬邁著堅實的腳步姍姍來臨,凜冽的寒風一陣比一陣緊,夾帶著掃落的秋葉,瑟瑟無情地噙食慘慘一息的冬眠植物。隆冬的寒霜兌化傲霜的勁松,脫去一層層老化的皮質;飄飄洒洒的雪花與梅花競相怒放,紅白相間、交相輝映靚麗北國風光;高風亮節的竹,挺直腰杆展示她錚錚傲骨,蘊育三寒歲友的更生。絲絲寒意,恰似韻春的養液,浸透脫脂的筋骨,錘煉傲寒的腰肢;陣陣寒風,猶如鐵錘錚錚捶打老化的腐皮,萌發新膚;怒吼的北風,彷彿威懾稚嫩的病腐,歷練春的勃勃活力;飄飄的雪花,宛如淡妝素裹滄桑的消沈,驅除陳腐的病菌,鞭策無病呻吟的懦夫。
冬的寒冷蘊育梅的蓓蕾、鬆的蒼翠、竹的挺拔;冬的凜冽催放了梅的怒綻,潑墨了鬆的墨綠,婀娜了竹的挺拔;冬的空寂陶冶了梅的孤傲致遠,活潑了鬆的活力,亮麗了竹的氣節。冬,讓萬物睡眠的季節,讓人們畏懼的時光。世人可知否,冬,是進化的季節,複蘇夢的境界,是喚醒春的的前奏,是拉開春的序幕,冬,蘊含這春的萬紫千紅,濃縮四季的精華。
冬季,我漫步在空曠原野,回憶曾在這原野輝煌過的一切,似乎寒冷在悄然離去。耳邊回響著“暮色蒼茫看勁松,亂雲飛渡仍從容”的豪邁詩句,朔風吹,林濤吼,峽谷震盪,形成暮色蒼茫的視覺奇觀;竹的高雅、純潔、虛心、有節,古今庭園幾乎無園不竹,居而有竹,則幽簧拂窗,清氣滿院,竹影婆娑,姿態入畫,碧葉經冬不凋,清秀而又瀟灑;梅花的姿容、神韻誘得宋人林和靖賦詩句道︰“疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏。”漫天飛雪之際,獨有梅花笑傲嚴寒,破蕊怒放,這是何等的可愛、可貴﹗不知是梅花愛上了雪花,還是雪花被梅花折服。冬,承受著重負,辭舊迎新;冬,傾聽著人們的詮釋,天災人禍,地震、風雪、動亂,無一不是冬對人類的考驗;冬,在極點重荷中步履,經濟危機的寒流阻止不了我們的腳步;冬,載著年輪軌跡自己,重整雄風,再震河山;冬,凝瑩雪花,純潔萬物。
載著冬的重負,凝結著冬的內涵,釋放冬的溫度,雪花飄飄洒洒,降落大地。雪,給萬物帶來祥和的瑞氣,積蓄萌動的水分;雪,給畏懼寒冷的人們帶了冬日的快樂,尋覓雪中情趣;雪,給大自然悄然淡妝,素描底色迎接繽紛。
冬的到來,烘托了勁鬆的蒼翠,清秀了竹的挺拔,浮動了梅蕊的怒放。
我愛你──冬,冬的遐想讓我充實,冬的回味讓我成熟,冬的遐想更讓我陶醉。冬雪與梅花融為一體,那種賞心悅目,那種品味悠長,那種遐思綿延……

物流銷售人員的銷售流程

January 5th, 2009

物流銷售人員的銷售流程
搞運輸的,搞物流的,需要專門的營銷、銷售人員嗎?不是一、兩個人買副電話,掛個牌子就行了嗎?

可能,像上面提到的“夫妻檔”經營模式現下是很普遍的,畢竟物流這行行進入門檻很低,所謂的物流公司比比諧是,在廣州、北京、上海、鄭州等地的“夫妻檔” 可謂無處不在,它不斷的豐富的物流的業務形態,也為客戶帶來了很大的實惠,同時,不可否認的,他們也是物流行業不規範原素誘因之一。

像“夫妻檔”式的經營模式,基本上是不需要專門的營銷人員的,或者說,是頭家本身就已經兼營了,頭家就是業務員,就是銷售代表,自己跑單,自己提成。

所以,現下很多大公司很不平,為什麼人家一個檔口,就可以賺錢,而且賺錢還不少,而大公司規模大,人員多,反而利潤率沒人家的高,甚至虧損。新開的公司不管調什麼人過去,都是賺不了多少錢,部分還虧損的厲害。不少公司甚至想到不設銷售人員,就靠老客戶的轉介紹或是打廣告算了。

這是個很普遍的現象,但因噎廢食是不對的,其實,現下很多物流集團或物流公司,銷售能力差,盈利困難,除了市場問題外,最主要還是人的問題︰銷售人員缺乏培養訓練。大部分物流企業缺乏有經驗的銷售講師,銷售人員的培養訓練也不成體系,很多銷售人員不知道如何跑業務。

針對這樣的現象,我們可以看出銷售的培養訓練是銷售管理的重要組成部分,要想讓新員工也好,老員工也好更好的做好業務,替銷售人員理順銷售流程、步驟就至關重要。

物流行業與其他行業的銷售都是不同小異的,歸納起來也就是這以下幾個方面︰

1)收集客戶訊息

2)篩選目標客戶

3)電話預約、電話拜訪

4)上門拜訪

5)陌生拜訪

6)商務談判

7)簽訂合約

8)業務下單

9)協同其他部門

10)運費結算

這十方面是物流銷售的基本流程和步驟,不管是汽運也好,鐵路、航空、海運也好,都是這么幾步。對於新入職的員工尤其重要。

其中收集客戶訊息最為重要,任何銷售,都要做好售前的調研準備,做到“知已知彼”,一來可以體現自己的專業水準,二來也可以增加商務談判的籌碼。至於篩選目標客戶,就要結合自身的優劣勢,確定哪些客戶是適合自己做的,選對對象是業務成功的第一步,不然很容易就會徒勞無功的。

電話預約、拜訪,上門拜訪,陌生拜訪這四項是最考驗銷售人員的毅力和智慧的,熟練的銷售人員會靈活應用各種技巧,最終實現預約或拜訪。銷售技巧方面是靈活多變,沒有捷徑,沒有所謂的定律或規律,只有用心去做業務,細心謹慎從事才會成功。

商務談判和合約簽訂是整個銷售過程的核心,銷售中最重要的價格、服務範圍、理賠條款等都涉及其中。這也是體現銷售人員綜合素質的重要環節。

業務下單、協同其他部門運作、運費結算屬於業務操作層面。其中服務質量關係到業務操作的成敗。包括客戶的訂單下達,上門取貨,幹線運輸,在途跟蹤,運費結算等。

透過以上的十步驟,一個物流的銷售流程就這樣結束。銷售人員尤其是新銷售人員,看完這個流程,希望對物流銷售會有更深入的體會,業務能力也會有很大的提升。

在重建靜思中沈澱悲痛

December 17th, 2008

在重建靜思中沈澱悲痛
“大地的裂縫變成凝痂的傷口,死去的靈魂輾轉在天堂裡流連。”一首紀念震災的詩句,描述著地崩山摧的這場國難。

今年的五月似乎特別難耐而漫長,所有中國人的心幾乎全被一件事情突然糾集,滾燙且深情。為了挽救更多的生命,國人心手相連與天地搏鬥,前所未有的凝聚力讓世界再一次刮目相看。

悲痛沉重,我們在盡最大可能挽留死亡線上掙扎的同胞;淚水滿溢,我們竭盡所能按部就班安頓災區的生者;哀傷遍地,我們已準備邁出恢復經濟重建家園的步履。

時間逐步推移,一切終究歸零,震驚與悲痛也將漸漸沈澱在心底。但是,這樣的經歷我們不該輕易地封鎖在記憶──重大的損失、心靈的創傷、人性的彰顯、舉國的哀悼、突發的應急,每一環都需要我們在沈澱中反思,在沈澱中累積……

汶川地震毫不遲疑地將新建的大交通體系推到了最前沿,雖然“戰役”中各路交通奮力聯手,攻克了諸多難題,奪取了保通疏運的初步勝利。但是,回放一幕幕鏡頭,仍有值得深入探究的地方,有需要在重建過程中倍加警醒的問題。

汶川地震強度很大,影響範圍很廣,交通基礎設施損毀非常嚴重。許多縣城成為孤島,公路鐵路全部中斷。“生命線”不暢,救災人員無法立即趕赴重災區施救,物資也無法及時送達。鑑於此,交通運輸部第一時間啟動應急預案,果斷決定讓空運水運成為運進救災人員和物資,運出傷員和難民的的主要通道。

道路連接著生存與死亡,運輸連接著生存與死亡。隨著通往重災區道路的逐步打通,伴隨著不絕如縷的余震,公路上物資輸送和人員疏運的戰役隨之打響。飲用水、食品、藥品,帳篷、棉衣被、照明燈、簡易廁所等災後必需品要及早運進,學生、遊客亟需運出。

需要深思的問題之一是︰重大災害發生時,應急交通如何保證系統不亂,互補協調呢?

目前,我國公路交通運輸應急預案的建設正處於逐步完善階段,年初的雪災和此次的震災中,預案得到了很好的實際演練,漸趨成熟。

但與國外相比,我國的預案仍然沒有根據災情類型細化執行方案,沒有來得及依照“大交通”的發展思路將水陸空各種模式統籌起來,不能完全確保災害發生時,交通系統不亂,各路交通“默契”聯手。

另外,從抗震救災過程來看,公路交通運輸應急保障隊伍的建設有待專業化。比如,需要組建、培養訓練在特殊時期特殊狀況下的專業道路搶通人員,需要研製特殊情況下的專業道路搶通設備。

資金是突發事件應急保障中不可缺少的一環,按照目前的有關規定,災害救助應急資金的投入以地方為主。如果地方一時難以籌措,救災就會陷入僵局。

而公路交通運輸應急遲遲沒有資金保障的相關制度,多少有點純粹靠激情靠覺悟做動力的嫌疑,這似乎並不是科學有效的辦法。況且,如果公路交通運輸應急保障的經費不落實,一旦應急保障任務完成,拖欠相關應急保障單位經費的現象十分普遍。

各級政府如果盡快建立公共財政突發事件應急工作專項資金,實行基金式管理,逐步形成風險分擔、分級負責的資金使用制度,同時也發揮社會捐助和全民動員等作用,相信會事半功倍。

雖然人類不可能在所有災難前定然勝天,但我們真心期待災難應急運輸保障能力可以因這次抗震實戰演練而前進一大步,真心希望災後重建中的物資運輸更順暢,真心渴盼用交通運輸“健壯”的保障能力安撫災區,令逝者安息,令生者寬慰﹗

匯率波動市民如何理財

December 17th, 2008

匯率波動市民如何理財

對於炒匯和手中需要持有一定數量外幣的市民來說,民眾幣最近幾天的走勢有些讓人看不清方向。

民眾幣的貶值對國內理財市場的影響相對較大。一位銀行理財師告訴記者,市民假如近期有換匯需求,比如想出國用民眾幣換一些美元,這兩天最好先等等。因為美元這幾天出現了強勢上漲,估計短期內有回調可能,市民可以逢低換匯。而市民如果手中有美元現金,則目前不建議換成民眾幣,可以暫時先存銀行或購買外幣理財產品。

記者發現,銀行對於這次民眾幣下調的回應也較為迅速,有不少銀行相繼推出了美元理財的產品,欲借這波行情吸引持有美元的投資者。”目前匯市波動較大,還未到大幅投資的時機,對個人風險意識提出了更高的要求。

對於手中持有外幣的市民來說,民眾幣持續走弱。而廣大匯民今年更是先後經歷了澳元、歐元從大漲到大跌、美元從弱走到強的不同走勢。對此,民生銀行理財師認為,民眾幣只是暫時回落,所以現下手中的資產不應該做特別的改動。此前民眾幣對美元、澳元、歐元、英鎊等大幅升值,使出國遊學和旅遊的成本大幅降低,如果民眾幣開始貶值,遊學和旅遊成本勢必會有所上升。市民如果有遊學和旅遊需求,不妨考慮將一半資金換匯,另一半資金留到明年以備觀察。如果已經購買了外匯理財產品,也暫時不需要做大的調整。如果現下想購買外匯理財產品,則要選擇有穩定收益的美元理財產品。

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補貨在物流供應鏈中的應用(二)

October 17th, 2008

訂單週期

訂單週期是從製定訂單開始到收貨的這段時間,採買者透過分析決定訂單量並保持一定庫存量,確定下一輪的採買計畫。採買者同時要衡量購置成本和營運成本從而計算出最有利的訂單週期。網絡工程貨架夾|時尚精品 |宣傳禮品|廣告禮品家務助理
購置成本和訂單的建立有關係,比如訂單的付款模式,處理訂單的費用等等。製定最優化的訂單流程,首先是計算出最優化的訂單週期,它是建立在平衡營運成 本和購置成本的基礎上。減少營運成本可以增加訂單的次數,而減小購置成本可以透過提升訂單量來實現。正確的訂單週期有利於提升供應商的庫存管理水準。

服務水準目標

最好的零售商是能夠保證100%供貨率,同時最大限度地使庫存水準降到最低。有選擇地對產品進行高品質的服務,會使零售商降低庫存投資,同時使預期存貨水準最大化。

1.安全庫存

服務水準目標分析是潛在需求的一部分,可透過補充安全庫存來支援,安全庫存常常用來防止不確定性。有許多原素導致這種不確定性,其中最常見的原素是需求預測錯誤和交期的變化性。解決的方法可以透過完善的供應商管理系統使交期變化性最小化。

另外,準確地預測客戶需求在現實中是不太可能的,零售商需要一些辦法處理需求預測偏差。服務水準目標和安全庫存分析就是其中一些方法。過高的服務水準 目標會製造更多的銷售機會,但是也會導致過高的安全庫存和產生相應的費用。有些產品需求有一定的穩定性,安全庫存也會比較低,而有些由於供應商造成交期變 化性的產品,需要較高的安全庫存。還有一些產品需求較大,這就需要額外的庫存來支援,而另外有些產品銷售量較低,也不大會斷貨。

當決定服務水準目標的時候,持有足夠的安全庫存來滿足潛在的需求不是最有利的策略。因為採買和運輸額外庫存的成本非常高,服務水準目標提升,用來支援目標提升的庫存也會相應增加。

比如說,整年中某種產品平均每周銷售3到5個,在四月份某個星期,由於一個大客戶採買使銷售達到17個,如果要達到99%的服務水準目標,最少要有17個安全庫存。為這些多出的庫存付出的營運成本並不能抵消產品的利潤。

2.設定合理的服務水準目標

設定合理的服務水準目標可使公司利益最大化。當服務水準提升、銷售損失最小,營運成本就會提升。透過仔細分析,合理的服務水準目標,可以保持低庫存同時降低銷售損失。在實際操作中,設定合理的服務水準目標,會使庫存水準降低10%到15%,服務水準提升2%到10%。

舉個例子來解釋,某個產品交期預測是7天,每周銷售大概23個,訂單週期也是7天,需求預測是在這7天中銷售19個,最後服務水準分析是要保持額外兩 天的庫存(4個)來應對交期和需求預測的變化性,綜合考慮以上原素,庫存應該是4+23+19,總共46個。如果目前庫存是20個,那麼需要補貨的數量是 26個。

建議訂單量

對每個產品設定建議訂單量是補貨的方法之一。另外要注意訂單的有效性,這是由供應商製定的規則。比如說最小訂單量、包裝數量和模式等等。採買者的建議 訂單量是在這個基礎上製定的。如果訂單量比較少不能滿足最小訂單量,供應商不會送貨,反之訂單量比較高,就可能導致較高的庫存。這就需要採買者平衡兩者的 關係。

另外,還有一種補貨方法就是供應商自己製定訂單,但要求採買者製定各種管理規則,而且供應商自身要有較高的庫存管理水準。
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